肉類冷庫建設(shè)多少錢一平

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2022-11-24 09:42:58

 隨著經(jīng)濟水平的發(fā)展和提高，我們的生活品質(zhì)得到了很大的改善，逐漸從“吃飽”向“吃好”發(fā)展，大家對肉類等商品的品質(zhì)要求也越來越高，目前，很多肉類及肉類食品批發(fā)商、經(jīng)銷商及從事餐飲行業(yè)的商家都開始采用冷庫來儲存肉類，鎖住肉類及肉類食品的營養(yǎng)及水分，減少腐敗等變質(zhì)情況發(fā)生，減低損耗，產(chǎn)品品質(zhì)得到保障。
 
冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)等的恒溫貯藏冷氣設(shè)備，冷庫實際上是一種低溫冷庫（冷藏庫）也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。

 
主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。冷庫實際上是一種低溫聯(lián)合起來的冷氣設(shè)備，冷庫（冷藏庫）也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。
 
影響肉類冷庫建造價格的因素有很多，影響較大的除了眾所周知的規(guī)模大小外，溫度對造價的影響也是非常大，在一定程度上影響著制冷設(shè)備、板材厚度的選擇。肉類冷庫有好幾種類型，冷藏保鮮、冷凍、速凍等，不同的貯藏需求，對庫內(nèi)的溫濕度要求也不相同，需要先確定是需要儲存冷鮮肉還是冷凍肉，確定貯藏溫度，再根據(jù)建設(shè)要求選擇設(shè)備、材料，確定制冷方案，才能確定造價；
 
一般，產(chǎn)品入庫貯藏前需要*行預冷，也可以在冷庫內(nèi)進行預冷操作，可以有效維護產(chǎn)品品質(zhì)，延長貯藏時間，預冷的方式有好幾種，可根據(jù)需求選擇；
庫內(nèi)外溫度相差太大，會影響庫內(nèi)的儲存溫度，一般來說，溫度的變化范圍越小越好，因此，出入庫的次數(shù)也會影響設(shè)備的選擇，次數(shù)頻繁，可選擇加大蒸發(fā)器面積、選擇型號大些的制冷設(shè)備等等，可以有效減少結(jié)霜及維持庫內(nèi)溫度平衡，除此之外，還需要加強對冷庫的管理工作，嚴格控制貨物及相關(guān)工作人員的出入次數(shù)，減少冷量流失等
 
冷庫的單位造價根據(jù)溫度要求、容積大小以及配置級別區(qū)別很大；上海地區(qū)，一座50~60立方（18~25平米）的高溫庫（0~4℃）造價在2.8萬~4.5萬之間，低溫庫（-15~-18℃）造價在3.5萬~5.2萬。冷庫越大，單位造價就會越便宜，反之則會越貴；這只是大概估價，實際造價會更便宜，具體報價還需要冷迪制冷工程師，到實地考察后才能夠具體得出；

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