上海1000立方綜合型中央廚房冷庫(kù)建造案例

案例名稱：上海1000立方綜合型中央廚房冷庫(kù)建造案例
 
一、項(xiàng)目概況
冷庫(kù)項(xiàng)目名稱：奉賢中央廚房冷庫(kù)項(xiàng)目
冷庫(kù)項(xiàng)目地點(diǎn)：上海奉賢
冷庫(kù)建設(shè)規(guī)模：該冷庫(kù)由上海冷迪承建，該項(xiàng)目總面積為330平方米，總?cè)莘e達(dá)到1056立方米，共分為五個(gè)冷庫(kù)，分別為：-35℃速凍庫(kù)、-18℃冷凍庫(kù)、保鮮冷庫(kù)、熱二級(jí)冷庫(kù)、生二級(jí)冷庫(kù)。冷庫(kù)主要用于中央廚房食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存使用，提高了餐飲食品制作效率，是目前中央廚房建造常用的配置，目前該冷庫(kù)建造項(xiàng)目已經(jīng)調(diào)試完畢，客戶正常投放使用中。 冷庫(kù)工程概況：
因?yàn)橹醒霃N房?jī)?chǔ)存的物品不同，需要分別設(shè)置不同溫度區(qū)域，以滿足不同類食材的保鮮冷凍儲(chǔ)存，該冷庫(kù)項(xiàng)目具體溫度面積需求分區(qū)情況如下：

冷庫(kù)類型	溫度要求	長(zhǎng)（m）	寬（m）	高（m）	體積（m³）	面積（m²）
生二級(jí)冷庫(kù)	0-4（℃）	10.6	2.6	3.2	88.192	27.56
熱二級(jí)冷庫(kù)	0-4（℃）	4.9	5.3	3.2	83.104	25.97
保鮮冷庫(kù)	0-4（℃）	12.35	7.6	3.2	300.352	93.86
-18℃冷凍庫(kù)	-18（℃）	12.5	12.5	3.2	500	156.25
-35℃速凍庫(kù)	-35（℃）	4.9	5.4	3.2	84.672	26.46

 
冷庫(kù)建造技術(shù)要求：
-35℃速凍庫(kù)跟-18℃冷凍庫(kù)：皆為五面體冷庫(kù)，庫(kù)體保溫材料采用150mm厚度聚氨酯保溫板，單面0.5mm厚的304不銹鋼鋼板跟單面0.426的彩鋼板，具有B1級(jí)阻燃，冷庫(kù)門(mén)采用的是304不銹鋼的冷庫(kù)移門(mén)，移門(mén)規(guī)格尺寸1500*2000*150mm，速凍庫(kù)平衡窗采用304不銹鋼定制平衡窗，地面都選擇了抗壓保溫的XPS擠塑板保溫，單層50mm，交叉鋪設(shè)3層，隔氣膜搭配SBS防水層，門(mén)上加裝1500mm的304不銹鋼風(fēng)幕機(jī)，這樣安裝搭配使用后冷庫(kù)具有保溫、隔熱、耐寒、抗壓、使用年限久等效果。

制冷機(jī)組用到凱得利DJ210跟DD100(304不銹鋼）冷風(fēng)機(jī)，制冷設(shè)備采用西特利多制冷機(jī)組，搭配卡樂(lè)電子膨脹閥跟丹弗斯TGE膨脹閥，R507制冷劑，冷庫(kù)照明采用LED冷庫(kù)專用燈，電氣系統(tǒng)采用定做的智能遠(yuǎn)程電控箱，可以遠(yuǎn)程監(jiān)控，電線電纜等采用上海起帆品牌，其他輔料采用國(guó)標(biāo)材料。 保鮮冷庫(kù)、熱二級(jí)冷庫(kù)跟生二級(jí)冷庫(kù)：同樣皆為五面體冷庫(kù)，庫(kù)體保溫材料都采用100mm厚度聚氨酯保溫板，單面0.5mm厚的304不銹鋼鋼板跟單面0.426的彩鋼板，具有B1級(jí)阻燃，冷庫(kù)門(mén)采用的是304不銹鋼的冷庫(kù)移門(mén)，移門(mén)規(guī)格尺寸1500*2000*150mm，地面選擇了抗壓保溫的XPS擠塑板保溫，單層50mm，交叉鋪設(shè)3層，搭配了隔氣膜搭配SBS防水層，門(mén)上加裝1500mm的304不銹鋼風(fēng)幕機(jī)，這樣安裝搭配使用后冷庫(kù)具有保溫、隔熱、耐寒、抗壓、使用年限久等效果。

制冷機(jī)組用到凱得利304不銹鋼冷風(fēng)機(jī)，制冷設(shè)備采用西特利多制冷機(jī)組，搭配丹弗斯TGE膨脹閥，R507制冷劑，冷庫(kù)照明采用LED冷庫(kù)專用燈，電氣系統(tǒng)采用定做的智能遠(yuǎn)程電控箱，可以遠(yuǎn)程監(jiān)控，電線電纜等采用上海起帆品牌，其他輔料采用國(guó)標(biāo)材料。 客戶介紹：上海奉之泰供應(yīng)鏈主營(yíng)項(xiàng)目：技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；技術(shù)進(jìn)出口；供應(yīng)鏈管理服務(wù)；貨物進(jìn)出口；國(guó)內(nèi)貨物運(yùn)輸代理；普通貨物倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)（不含危險(xiǎn)化學(xué)品等需許可審批的項(xiàng)目）；初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)；食用農(nóng)產(chǎn)品初加工；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；日用百貨銷售；裝卸搬運(yùn)；新鮮蔬菜零售；新鮮水果零售；谷物銷售；未經(jīng)加工的堅(jiān)果、干果銷售；單位后勤管理服務(wù)；專業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；餐飲管理；企業(yè)管理咨詢；